Rillettes au foie gras 180g
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En quelques mots
Les rillettes de canard sont cuites longuement à feu doux dans la graisse de canard, écrasées et assaisonnées uniquement de sel et poivre elles acquièrent cet aspect de "filaments" si caractéristique.
Ces rillettes sont ici enrichies par 20% de bloc de foie gras de canard pour un gout plus onctueux encore.
Les rillettes sont apparues au 15ème siècle. Les rillettes étaient traditionnellement faites à base de porc et de graisse de porc. Mais ont peu les confectionner à partir de volaille comme canard, oie, poulet, de poissons : thon et saumon voir même de crustacés (homard, crabe, ...).
Les rillettes se consomment en général en sandwich et se tartinent facilement.
Fiche technique
- Composition
- Poids
- 180g
- DLUO
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Les rillettes de canard sont cuites longuement à feu doux dans la graisse de canard, écrasées et assaisonnées uniquement de sel et poivre elles acquièrent cet aspect de "filaments" si caractéristique.
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