Terrine de canard au muscat de Frontignan 180g
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La Terrine de canard au muscat de Frontignan est délicatement relevée par l'arôme du célèbre muscat de Frontignan.
Le canard est souvent utilisé dans les terrines en raison de sa texture riche et de sa saveur prononcée. Dans cette terrine, la viande est finement hachée et associée au poivre et au muscat.
Le muscat de Frontignan est un vin doux, d'origine AOC produit sur les 2 communes de Frontignan et Vic-la-Gardiole (Hérault). Il est élaboré à partir du cépage muscat, qui lui confère des arômes intenses de fleurs et de fruits. Il se consomme en apéritif mais est aussi beaucoup utilisé en cuisine (cocktails, amuse-gueules, potages et entrées, volaille et viandes, desserts).
Le muscat de Frontignan est un vin blanc doux naturel, produit à partir de raisins sucrés dont la fermentation est arrêtée avant que tout le sucre ne soit transformé en alcool. Ainsi le muscat conserve sa douceur naturelle, ainsi que les arômes et les saveurs caractéristiques du cépage muscat.
Le muscat de Frontignan est souvent consommé lors des desserts en raison de sa douceur et de sa richesse aromatique, mais il peut également être utilisé dans des plats salés comme la terrine de canard. Il lui apporte une touche de complexité et de raffinement. Sa saveur fruitée et florale se marie parfaitement avec la viande de canard et les épices, créant une terrine élégant et savoureux.
Fiche technique